木耳泡久了怎么处理才能吃

一般情况下，木耳泡久了不建议吃，否则可能会引起食物中毒。具体情况分析如下：
木耳富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素C等营养物质，具有通便排毒、润肺清热等功效。木耳泡的时间不宜太长，否则木耳上可能会滋生较多的细菌，而部分细菌耐高温，即使经过高温烹饪也很难被杀灭，进入人体后可能会引发食物中毒，出现腹泻、呕吐、腹痛、恶心等症状，所以木耳泡久了不建议吃。如果患者出现食物中毒的情况，可以在医生的指导下通过催吐、洗胃等方式来治疗。