炸好的带鱼发苦还能吃吗

通常情况下，炸好的带鱼发苦可能与炸糊了、鱼胆破了等原因有关，一般不能吃。具体情况分析如下：
带鱼是带鱼科带鱼属动物，含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素等营养物质，有补脾、益气、暖胃等作用。如果带鱼炸糊了，通常味道较苦，可能会产生致癌物质，一般不能吃。除此之外，如果带鱼的鱼胆破了，也可能使炸好的带鱼出现发苦的情况，一般是不能吃的，主要是因为带鱼的鱼胆内可能含有一些有毒物质，不仅会影响食欲，还容易导致食物中毒。