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肉长白毛了还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,肉长白毛了不能吃了,否则可能会不利于身体健康。具体情况分析如下:
白毛属于一种霉菌,通常为黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素、杂色曲霉素等,毒性较强,可能会危害人体的健康,肉长白毛了通常说明肉可能存在变质、霉变、腐烂的情况,往往还会滋生大量的细菌以及其他微生物,可能会导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,如果长期食用,还会使毒素积累在体内,出现慢性中毒的情况,所以肉长白毛了一般不能吃了。
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