青龙虾死了能不能吃

青龙虾一般指花龙虾，通常来说，如果没有变质，花龙虾死了一般能吃；如果已经变质，花龙虾死了一般不能吃。具体分析如下：
1.没有变质：花龙虾属于一种海鲜，如果没有出现虾头变黑、发臭、变味等情况，一般说明花龙虾没有变质，通常不会对人体造成影响，所以在这种情况下，花龙虾死了一般能吃。
2.已经变质：花龙虾含有比较丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、矿物质等，比较容易变质，如果吃变质后的花龙虾，可能会引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，所以在这种情况下，花龙虾死了一般不能吃。