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做熟的虾隔夜明天再吃可以吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,如果没有变质,做熟的虾隔夜明天一般可以再吃,但不建议吃;如果变质了,一般不可以再吃。具体情况分析如下:
1.没有变质:做熟的虾隔夜,如果虾未变色、无异味,且保存良好,一般说明虾未变质,未变质的虾富有蛋白质和钙质,对人体有益,这种情况下,做熟的虾隔夜明天一般可以再吃;但不建议吃,虽然虾没有变质,但隔夜虾的营养物质可能会流失一部分,口感不佳,因此不建议吃。
2.变质了:做熟的虾隔夜,如果虾的颜色呈黑色,且有腥臭味,通常说明虾变质了,如果吃了变质的虾,人体可能会出现不适,这种情况下,做熟的虾隔夜明天一般不可以再吃。
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