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带鱼的内脏能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,带鱼的内脏是不能吃的,否则可能会对身体造成不利的影响。具体情况分析如下:
带鱼是一种咸水鱼,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、铁、镁、磷、钙等营养成分,有补虚、解毒、补气、养血、止血、养肝等作用。但带鱼的内脏一般是不能吃的,因为带鱼的内脏可能会含有毒物质、寄生虫以及重金属物质等,如果吃了带鱼的内脏可能不利于食用者的身体健康,可能会使食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,并且带鱼的内脏口感较差,还可能存在腥臭味,因此建议吃带鱼时尽量将内脏去除。
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