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海鲜和橘子一起吃会怎么样

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,海鲜和橘子最好不要一起吃,两者一起吃可能会引起身体不适。具体情况如下:
海鲜中含有砷,橘子中含有维生素C,两者一起食用橘子中的维生素C可能会把海鲜中的砷转化为三氧化二砷,可能会引起三氧化二砷中毒。虽然海鲜中砷的含量以及橘子中维生素C的含量有限,产生的三氧化二砷含量非常小,但是也会对人体造成一定的危害。而且海鲜中还含有较多的蛋白质,如果与橘子一起食用,这些营养成分就会与橘子中的酸性物质发生反应,产生不容易被人体所吸收的沉淀物,从而导致海鲜的营养价值降低,并引起肠胃不适。
由于大部分的海鲜中都含有很多的细菌,建议食用前尽量煮熟杀菌,以免出现不适反应。
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