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花螺放冰箱后死掉还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常来说,花螺放冰箱后死掉一般不能吃。具体情况分析如下:
花螺肉质鲜嫩,营养价值较高,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、铁元素、钙元素、磷元素等营养物质,具有清热、明目、利尿等功效。如果花螺放冰箱后死掉,那么死掉的花螺体内可能会滋生较多的细菌,这些细菌会产生较多的毒素,花螺死掉的时间越长,产生的毒素就越多,若患者吃了死掉的花螺,可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,所以花螺放冰箱后死掉一般不能吃。如果患者吃了死掉的花螺后出现不适症状,一般可以在医生的指导下服用药物来治疗,例如盐酸左氧氟沙星片、颠茄片、溴丙胺太林片等。
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