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鸡血和鸭血可以混在一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,鸡血和鸭血可以混在一起吃,但是不宜吃的过多,以免影响身体健康。具体情况分析如下:
鸡血一般为雉科动物家鸡的血,其含铁量较高,容易被人体所吸收利用,还能为人体提供优质的蛋白质和多种微量元素,对营养不良和病后调养有益处。鸭血为家鸭的血液,有补血和清热解毒的作用,富含钙、铁、蛋白质等营养物质,可以辅助治疗劳伤吐血、贫血虚弱和药物中毒,这两种食物之间不会相互作用,没有明显的冲突,不会破坏彼此的营养物质,因此可以混在一起吃,但是要适量吃,否则可能会导致胆固醇升高,影响身体健康。当患者的胆固醇升高时,要注意控制饮食,适量运动,多吃一些新鲜的水果和蔬菜,如白菜、芹菜、苹果等,少吃动物内脏。
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