肥肠可以和肉一起卤吗

一般情况下，肥肠可以和多种肉一起卤，如猪肉、牛肉、鸡肉等。具体分析如下：
肥肠一般指猪的大肠。肥肠和猪肉、牛肉、鸡肉等肉一起卤是一种常见的烹饪方法，一般不会产生有毒物质，也不会对人体健康产生负面影响，因此一般可以一起卤。但是要注意，肥肠的味道比较浓郁，当肥肠和猪肉、牛肉、鸡肉等肉一起卤时容易使这些肉都沾染上肥肠的味道。
肥肠虽然韧劲好，口感层次丰富，但脂肪含量较高，因此不建议过多地吃肥肠，否则容易出现腹胀、腹泻、变胖等症状。