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大虾死了一天了还可以吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

大虾是一种日常生活中较为常见的食物,一般情况下,大虾死了一天了不可以吃,以免引发身体不适,具体内容如下:
大虾中含有较为丰富的蛋白质、锌、硒、碘、氨基酸、维生素A、维生素D、维生素B等营养物质,具有补肾壮阳、调节神经系统等作用。大虾是一种高蛋白的食物,死了后容易促使细菌快速滋生繁殖,并产生蛋白质降解物,增生有毒物质,还可能促使营养物质受到破坏,因此大虾死了一天了不可以再吃。若大虾死了一天了再吃,不但不能补充营养,还可能加重肠胃负担,出现腹痛、腹泻、恶心、头晕等不适症状,对人体健康造成不良影响。
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