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带鱼腌了一天一夜还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,带鱼腌了一天一夜是否还能吃,需要根据具体情况来确定,如果带鱼已经变质,通常不能吃;如果带鱼没有变质,通常能吃。具体分析如下:
1.不能吃:带鱼腌了一天一夜,如果出现表面已经发黑、发臭等情况,通常说明带鱼已经变质了,可能已经滋生了比较多的细菌,这种情况一般是不能吃,否则容易导致胃肠不适,引起腹泻、腹痛等症状。
2.能吃:带鱼腌了一天一夜,如果食用者保存得当,表面没有发黑,也没有发臭,一般说明带鱼还没有变质,这种情况通常还能吃。
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