基围虾头可以吃吗，吃了会怎样

基围虾头是指基围虾的虾头，是基围虾重要的组成部分，一般情况下，基围虾的虾头不可以吃，吃了容易影响人体健康，具体内容如下：
基围虾属于虾的其中一种类别，含有较为丰富的钙、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养物质，具有补充营养、增强体质等作用。但基围虾的结构较为特殊，基围虾的虾头通常包括虾胃、肝胰腺、性腺等器官，是病原菌和寄生虫容易聚集的部位，并且里面一般含有较多的重金属，所以基围虾的虾头通常不可以吃，吃了可能会出现呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，容易对人体健康造成一定的不良影响。