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珍宝蟹死了6小时还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,珍宝蟹死了6小时还能不能吃,需要根据具体的情况来判断,如果是在常温状态下死亡,一般不能吃;如果是在冷冻状态下死亡,一般还能吃,具体分析如下:
1.不能吃:珍宝蟹中蛋白质含量比较高,珍宝蟹死了蛋白质容易发生变质,进而可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。如果珍宝蟹是在常温状态死亡,一般在2小时之内还能吃,超过2小时一般就不能吃,因此,这种情况下,珍宝蟹死了6小时一般不能吃。
2.还能吃:如果是珍宝蟹在冷冻状态下死亡,贮存时间通常会相对延长,一般是6-10个小时,在这段时间内,珍宝蟹还能吃。因此,如果是珍宝蟹在冷冻状态下死亡,死了6小时还能吃。
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