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茶叶和牛奶能一起喝吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,茶叶和牛奶不能一起喝,对身体有一定的不良影响。具体内容如下:
通常情况下,茶叶和牛奶一起喝容易导致部分营养成分发生化学反应,从而降低了茶叶和牛奶的营养价值。茶叶中含有鞣酸成分,牛奶中含有较多的蛋白质,鞣酸与蛋白质相遇会发生化学反应,形成一种鞣酸蛋白物质,鞣酸蛋白具有较强的收敛作用,容易使肠道蠕动变缓慢,从而可能引起便秘,如果长期把茶叶和牛奶一起喝,还可能出现消化不良、营养不良、腹痛、腹泻等症状。所以,茶叶和牛奶一般不能一起喝。
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