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哪种核桃最有营养

朱明炜主任医师

外科北京医院

一般没有哪种核桃最有营养的说法,核桃的种类较多,营养成分一般类似,适量吃通常都可以补充丰富的营养。
核桃按照成熟时期分类,通常有夏核桃和秋核桃,按照果皮厚度分类,通常有薄皮核桃和厚壳核桃,而按照果壳光滑程度,又分为光核桃和麻核桃两类。上述不同类型的核桃,其营养成分一般类似,通常都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸,以及人体必需的钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素,适量吃可以补充丰富的营养。此外,核桃还具有滋养脑细胞,增强脑功能,减少胃酸,激化胰酶等作用,适量吃有利于大脑健康和消化系统健康。
平时适量吃核桃即可,以免大量吃引起消化不良。
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