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全麦面包可以当主食吃吗

朱明炜主任医师

外科北京医院

全麦面包一般可以当主食吃。
全麦面包通常指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作而成的面包,相较于普通面包一般口感粗糙、热量更低,但是也可作为主食。主食也就是人体所需能量的主要来源,通常指富含碳水化合物的食物,如米饭、馒头、面条等谷物类加工食物,以及土豆、甘薯、玉米等块状根茎类食物,而全麦面包也属于谷物类加工食物,其中碳水化合物含量较高,可有效为人体补充所需能量,还可起到补充膳食纤维、维生素E、B族维生素、锌、钾等营养成分的作用。
平时注意合理饮食,保证膳食结构多元化,就有助于较好地维护身体健康。
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