笋为什么伤胃

适量吃笋一般不会伤胃，过量吃笋可能会伤胃，一般是因为笋含有大量的纤维素和膳食纤维。笋中还含有草酸钙、草酸镁等物质，可能会导致营养不良。
笋中含有大量的纤维素和膳食纤维，这些物质难以被胃肠道消化吸收，容易刺激胃肠道黏膜，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，因此而伤胃。笋中还含有草酸钙、草酸镁等物质，过多吃可能会影响钙、镁等矿物质的吸收，造成营养不良。
笋在生长过程中可能会受到环境的污染，如果不注意清洗和处理，可能会对身体健康造成不良影响。建议适量吃新鲜、干净的笋，以保证营养。如果患者出现胃肠道问题，应该遵医嘱调整饮食。