吐司升糖指数高吗

吐司是日常比较多见的淀粉类食物，升糖指数是比较高的，对于糖尿病患者来说建议少吃。
升糖指数是食物所含碳水化合物进入血液后引起血糖升高的速度和程度的指标。吐司是一种经过烤制加工的面包，经过脱水、膨胀等多个过程，使得其中的碳水化合物更容易被人体吸收，从而导致血糖升高的速度相对比较快，升糖数值在90左右。对于健康的人来说，吃吐司一般是没有问题的，但对于患有糖尿病的人来说，过量食用则可能会造成血糖波动，诱发糖尿病并发症等问题，危害健康。
因此，建议糖尿病患者吃吐司，尽量选择全麦吐司，因为全麦吐司中所含的膳食纤维能够减缓碳水化合物的吸收和血糖升高速度，比较适合糖尿病患者食用。