胆固醇高可以吃香椿吗

胆固醇高患者可以适量吃香椿。
建议用量：70g（约1小把）/天
胆固醇高的患者日常可以适量吃新鲜蔬菜水果，控制胆固醇的摄入量。香椿是在春天较为常见的蔬菜，胆固醇含量较低，含有膳食纤维、磷、钾、钙、锌、维生素A等营养成分，可以补充营养，还具有健脾开胃、利尿的功效，一般不会加重病情。
不建议过量吃香椿，可能会引起食物中毒，导致腹泻、呕吐等不适症状。此外，便秘者、阴虚者、结石病患者等人群也应慎食香椿。
建议日常注意少吃蛋黄、鱿鱼、猪脑、动物内脏等胆固醇高的食物，适量吃甘蓝、荠菜、苋菜、橘子、柚子等新鲜蔬果。日常注意保持心态平稳，适当运动，促进血液循环。