糖尿病病人能吃大白豆吗

糖尿病病人可适量食用大白豆。
建议用量：约50g/天
大白豆中富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，能为糖尿病病人提供人体所需的营养，维持正常的生理活动。而且大白豆的升糖指数约为24，属于低升糖指数的食物，一般不会对血糖含量造成太大的影响，不会导致病情加重。
但是，糖尿病病人不宜大量食用大白豆，避免食用过多，加重肝脏和肾脏的负担，对身体健康产生影响。此外，过敏、消化不良等人群也应慎食大白豆。
建议糖尿病病人的饮食应以新鲜的蔬菜和水果为主，比如胡萝卜、白菜、苹果等，尽量避免食用蛋糕、巧克力、肥肉等高糖、高脂肪的食物，还应保持作息规律，早睡早起。
[1]杨月欣.中国食物成分表[M].北京大学医学出版社，201807.325.