糖尿病患者可以吃小麦粉吗

糖尿病患者可适量食用小麦粉。
建议用量：约150g/天
小麦粉是由小麦加工而成的面粉，其升糖指数约为41，属于低升糖指数的食物，而且里面含有碳水化合物、B族维生素、矿物质等营养成分，糖尿病患者适量食用后一般不会导致血糖出现较大的波动，不会影响病情。此外，糖尿病患者适量食用小麦粉还能促进胃肠蠕动，缓解便秘。
但是，小麦粉中的淀粉含量较高，糖尿病患者不宜过多食用，避免食用过多后淀粉分解，导致血糖升高。此外，过敏体质者、慢性肝病患者等也应慎食小麦粉。
建议糖尿病患者要控制糖分的摄入，平时尽量避免食用蛋糕、巧克力、含糖饼干等食物，避免加重病情。平时还应适当运动，能增强体质，增强免疫力。
[1]杨月欣.中国食物成分表[M].北京大学医学出版社，201807.323.