胆囊炎可以吃香椿芽吗

胆囊炎患者不建议吃香椿芽。
虽然香椿芽的营养价值较高，但是其属于刺激性比较大的食物。处于胆囊炎发病期的患者吃后，有可能增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适反应。并且未烹饪熟的香椿芽中含有亚硝酸盐和硝酸盐，容易影响身体健康。
建议胆囊炎患者减少肥肉、动物油脂等动物性脂肪摄入，适量增加玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等植物油摄入比例。同时应尽量不吃动物肝脏、动物肾脏、动物大脑等高胆固醇食物。
此外，胆囊炎患者应加强体育锻炼，避免久坐，有利于增强体质。同时应保持良好的生活习惯，戒烟戒酒，尽量不要熬夜。