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隔了两天的鸡蛋还能吃吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

隔了两天的鸡蛋,如果是熟鸡蛋,可能不能吃了,如果是生鸡蛋,一般还能吃。
1、熟鸡蛋:鸡蛋外有一层蛋壳,可以起到抑制细菌感染的功效,但是经过高温煮熟后的鸡蛋,鸡蛋壳比较脆弱,其抵御细菌的功能有所下降,一般只能放置6-8小时。如果放置了两天,可能会有细菌感染,鸡蛋发生变质,一般是不能吃的,避免引起胃肠不适。
2、生鸡蛋:生鸡蛋的储存时间通常比较长,在常温下一般能放置半个月左右,如果是在冰箱内冷藏,通常能放置一个月左右。所以隔了两天一般是能吃的,注意不要吃生鸡蛋即可。
建议日常生活中不要将熟食放置过久,尽早吃完,放置时间不要超过两天,避免食物变质,食用后出现不适症状。
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