豆腐皮的嘌呤含量是多少

每100g豆腐皮中大约有157mg嘌呤。
豆腐皮属于营养价值很高的豆制品之一，含有丰富的蛋白质、钙元素等，对需补充蛋白质、钙元素的人来说比较合适。但是有嘌呤代谢异常性疾病，比如高尿酸血症、痛风等人，一般不能吃过多，否则可能会引起身体尿酸升高，加重关节红肿、疼痛等不适症状，对病情康复和治疗不利。对于正常人群而言也建议适量吃，过量吃豆腐皮除了会增加体内的嘌呤含量外，还可能会加重胃肠道的负担，引发腹胀、恶心等不适症状，可能会对身体的健康造成影响。
如患者有高尿酸血症、痛风等疾病，应注意合理饮食，少吃高嘌呤食物，如肉汤、动物肝脏等，可以遵照医嘱使用非布司他片、别嘌醇片等药物治疗，以改善病情。