云耳泡水时间长有毒吗

云耳泡水时间长可能没有毒，也可能有毒，要根据具体情况来判断。
1、没有毒：云耳本身是没有毒的，如果泡水的容器密封较好，存放容器的环境温度较低，云耳经过长时间泡水后没有出现异味，没有变色、变质，一般是没有毒的，可以煮熟后食用。
2、有毒：云耳泡水的时间过长，很容易滋生细菌，使云耳的营养物质流失，还会产生毒素，使云耳变质。如果云耳出现明显的异味、变色，通常可能有毒，要尽早处理，不能食用。
日常不建议长时间泡云耳，要注意食品卫生，饮食以清淡为主，少吃油腻的食物，比如油条、油饼、炸串等。