蛋黄酥过期了1个月可以吃吗

一般情况下，蛋黄酥过期了1个月不可以吃。
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等材料做成的糕点，这类食物的保质期比较短。蛋黄酥过期了1个月一般不可以吃，此时食物已经变质，其中的营养成分已经被逐渐破坏，还可能会含有细菌、真菌等有害物质，吃了可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹泻、恶心、呕吐等不适症状，不利于身体健康。
如果已经吃了过期的食物，而且出现了比较严重的不适症状，患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，不要延误病情。