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豆浆粉冲出来的豆浆有营养吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

豆浆粉冲出来的豆浆也有一定的营养。
豆浆粉主要是由大豆加工而成的,还会添加一些食品添加剂,方便保存,有较长的保质期。现磨豆浆和豆浆粉冲出来的豆浆,如果原材料按照相同比例调配,营养成分一般相差不大,主要含有蛋白质、钾和大豆异黄酮等,根据食材搭配不同,营养成分略有不同。但是现磨豆浆有一定的新鲜口感,营养成分流失一般不大,营养价值可能会更高。
平时可以根据个人喜好或者其他情况来选择喝豆浆的方式,同时保持饮食营养均衡。
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