南瓜放了一个月还能吃吗

切开的南瓜放了一个月不能吃，未切开的南瓜放了一个月通常是能吃的。
南瓜是一种常见的食物，营养价值比较高，含有胡萝卜素、膳食纤维、钾、镁、锌、铬、B族维生素、维生素C等营养物质。如果南瓜没有完整保持，被切开了，放了一个月基本腐烂了，一般是不能吃的。但是如果将未切开的南瓜存放在阴凉干燥的位置，可以保存一至二个月，通常一个月的时候还可以吃，但是要注意观察内部有无异常，以免引起胃肠不适。
适量食用南瓜可以补充营养、增强免疫力，保存得当的时候保质期较长，对身体健康更有益。