河豚血液有毒吗

河豚血液有毒，摄入后容易导致人体出现中毒反应。
河豚毒素主要分布在肝脏、肾脏、血液、眼睛和皮肤等，是氨基全氢喹唑啉型化合物，其毒素有较强的毒性，人体摄入后会迅速作用于神经末梢，占领并阻断神经细胞上的钠离子通道，麻痹神经和肌肉组织。患者首先会感觉到嘴唇、牙龈等口腔部位的麻木感，继而四肢无力、行走不稳、全身麻木，随着毒素的蔓延，还会影响呼吸系统，导致呼吸困难，有较高的生命危险。
河豚需要由专业厨师进行烹饪，平时要避免私自烹饪、食用河豚。