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辣椒面热量高吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

辣椒面的热量通常不高。
辣椒面是一种调味品,通常是使用干辣椒制作的,里面主要含有的成分是辣椒碱、辣椒素、蛋白质、脂肪、维生素等。由于辣椒面里面的脂肪含量比较少,作为调味品使用时,每次的用量并不会太多,食用后也不会增加太多的热量。所以,辣椒面中的热量并不高,适当食用不会长胖。
相反,辣椒面里面的辣椒素在一定程度上还可以促进肠胃蠕动,提高新陈代谢的速度,加快脂肪的消耗,对于减肥还有一定的帮助。但是辣椒面属于辛辣食物,大量食用容易对胃肠道黏膜造成损害,不利于身体健康,因此不建议多吃辣椒面。
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