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猪脑粉的作用与功效

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

猪脑粉的作用与功效通常是补充营养、健脾养胃、提高免疫力等作用。
猪脑粉是使用新鲜猪脑制作而成的。而猪脑中含有丰富的蛋白质、微量元素、胆固醇、核黄素等营养物质,食用后可以为人体补充营养,促进新陈代谢,有利于增强体质,提高免疫力,还具有一定的滋补效果,可以健脾健胃。因此,食用猪脑粉以后,在一定程度上也能起到补充营养物质、提高免疫力、健脾养胃、消除疲劳等作用。
但大量食用猪脑粉,有可能会加重肠胃的负担,导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状,因此要注意适量食用。饮食上还可以适当吃鱼肉、牛肉、花椰菜等富含蛋白质和维生素的食物,有利于人体健康。
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