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咖啡过期2年没开封还能喝吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

通常来说,咖啡过期2年没开封不能喝。
咖啡是一种常见的饮品,不仅可以提神醒脑,咖啡中的咖啡因会刺激胃部分泌胃液,促进消化,并加速人体的新陈代谢,还可以帮助人体健胃、助消化、强身、止血等。但是一般咖啡过期2年没开封不能喝,因为过期以后会发生霉变,导致其中的酸性脂肪及挥发性脂肪发生一些化学物理性变化,喝了很容易出现不适症状比如腹痛、腹泻等。
建议买新的咖啡,不要一次性囤太多,喝之前注意检查密封状态,开封后尽量短期内喝完为宜。
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