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吃植物蛋白粉的好处和坏处

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

吃植物蛋白粉的好处通常是补充营养、促进代谢、增强记忆力等,但如果过量地吃植物蛋白粉,常有营养浪费、消化不良、加重肾脏负担等坏处。
一、好处
1、补充营养:植物蛋白粉主要是从大豆中提取的物质,含有较多蛋白质,能够为机体补充所需要的营养元素,有益于增强人体的抵抗力。
2、促进代谢:蛋白质通常能够参加机体的代谢与更新,通过适当地吃植物蛋白粉,通常有助于提高机体能力,进而促进新陈代谢。
3、增强记忆力:植物蛋白粉中通常含有卵磷脂、儿茶酚胺等物质,适当补充后有助于营养大脑,进而提高神经传导速度,在一定程度上有利于增强记忆力,可提高学习、工作的效率。
二、坏处
1、营养浪费:若在平时过量地吃植物蛋白粉,容易摄入大量蛋白质,胃肠道可能无法及时将其充分消化、吸收,导致营养元素被排出体外。
2、消化不良:在大量吃植物蛋白粉的影响下,机体可能会对植物蛋白粉产生依赖,导致胃肠道功能减弱,可能无法正常地消化吸收食物,进而出现消化不良的现象,多有腹胀、嗳气、早饱等症状。
3、加重肾脏负担:在进入体内后,植物蛋白粉中未被吸收的成分通常需要在肾脏中进行代谢,如果吃得较多,则容易增加肾脏负担,可能影响肾脏的正常功能。
此外,吃植物蛋白粉可能为身体带来降低胆固醇、降血脂的好处,但过量食用后也可能导致心脑血管疾病的发病风险升高。
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