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吃了柿子可以吃瓜子吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

吃了柿子可以吃瓜子,但需注意适量。
柿子是一种药食两用的水果,含有蛋白质、维生素C、纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质,具有清热润肠、止血降压等功效。若是吃了柿子后,通常还可以吃瓜子,主要是因为瓜子本身营养就很高,其中富含维生素、蛋白质、油脂、矿物质等营养元素,还能够促进消化酶分泌,帮助食物消化,可以有效地保证柿子的营养吸收。但需注意的是,柿子中含有鞣酸,若吃得过多,可能会和蛋白质结合形成鞣酸蛋白,容易对胃肠造成损伤,所以建议需注意适量。
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