鲜香菇冻了还能吃吗

一般情况下，鲜香菇冻了还能吃。具体内容如下：
鲜香菇味甘、性平，味道鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、锰、锌、铜、镁、硒等营养物质，具有健脾益胃、清热解毒、提高免疫力的功效，对食欲减退、少气乏力等情况有较好的调理作用，其中还富含人体所需的脂肪酸，具有降低血脂、降低胆固醇的好处，能在一定程度上抑制动脉血栓的形成。通常鲜香菇在温度较高的环境中容易发生腐烂或者变质，但冷冻可以使鲜香菇更加保鲜，因此，鲜香菇冻了通常还能吃。需注意，如果鲜香菇出现发臭、发黏、香菇柄发黑等情况，说明香菇已经变质，通常不建议吃。