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煮熟的米饭放了三天还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,煮熟的米饭放了三天是不能吃的,即使看上去是正常的,但实际已经滋生了有害细菌,吃了可能会出现中毒的症状,具体分析如下:
米饭是日常饮食中的主食之一,主要成分为淀粉,煮熟的米饭放了三天一般是不能吃的,这样的米饭中含有大量有害细菌,吃了可能会使人出现腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状,严重者还可能出现肢体麻痹、意识丧失等症状。出现较轻的中毒症状时,需要通过大量饮水来补充水分和电解质,能有效缓解症状;如果出现较重的中毒症状,需及时前往医院就诊,明确病因后对症处理。
煮熟的米饭需要及时吃,避免长期储存,以免发生变质,如果需要储存,应该用保鲜膜封存,然后放入冰箱进行低温储存,通常可以储存一至两天左右。
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