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每天摄入多少克深色蔬菜

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,每天摄入150-250克深色蔬菜,同时也要摄入其他饮食。具体内容如下:
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜,如菠菜、油菜、西红柿、胡萝卜、红苋菜、紫甘蓝等。通常成人和儿童每天摄入150-250克深色蔬菜,因为《中国居民膳食指南(2016)》中提出餐餐有蔬菜,保证每天摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。正常情况下,适量吃深色蔬菜能够提供人体所必需的多种维生素和矿物质,能够为身体补充营养。
此外,除了要吃蔬菜,水果、肉类、豆制品、奶制品等食物也应均衡摄入,保持营养均衡。
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