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螃蟹放冰箱第二天还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

螃蟹放冰箱第二天还能不能吃,需要根据具体情况进行判断。如果是死蟹,一般不能吃,如果螃蟹鲜活,一般可以吃,但建议尽快吃。
螃蟹是一种常见的水产品,富含蛋白质和多种微量元素,具有较高的营养价值。一般建议吃鲜活状态下被烹饪的螃蟹,因为死蟹含有大量的细菌,细菌分解蛋白质后会产生组织胺,具有一定的毒性。因此,建议吃鲜活的螃蟹,不建议吃死蟹。如果是鲜活的螃蟹放入冰箱,在第二天还是鲜活的情况下,是可以吃的。但建议尽快吃,防止变成死蟹,不利于身体健康。但如果第二天变成了死蟹,或者本来就是死蟹,则不建议吃,容易对身体造成损害。
需要注意的是,螃蟹性寒,一般不建议多吃,容易对胃肠黏膜造成刺激,出现腹痛、腹泻等不适症状。
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