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牛奶能冰着喝吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,牛奶不能冰着喝,可能会刺激胃肠道,损害人体的健康。
牛奶是一种很常见的饮品,能够补充钙质,预防骨质疏松,还能起到美容养颜的作用,但是牛奶一般不能冰着喝,可能会刺激胃肠道黏膜,导致腹泻。另外牛奶受冻后会因蛋白质过度变性发生絮凝现象,继而很可能转为沉淀和产生分层,影响牛奶的组织状态和感官质量,所以牛奶最好不要冰着喝。
平时可以适当地喝一些热牛奶,能够强健体魄,补充营养。另外在睡前喝一些热牛奶,还能起到助眠的效果。
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