虾皮有营养吗

一般情况下，虾皮是毛虾的干制品，虾皮有营养，具体内容如下：
虾皮中含有较为丰富的蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷、锌等人体所需的营养物质。如果适量食用虾皮，首先可以为机体补充一定的钙质，对预防骨质疏松的作用较为明显；其次虾皮中含有的镁元素，有助于维护人体心血管系统，通常可以减少血液中胆固醇的含量，能在一定程度上预防心绞痛、心律失常、急性心肌梗死等疾病；并且因虾皮中含有锌元素，所以具有一定的补肾壮阳功效，因此通常对肾虚引起的腰膝酸软、面色苍白、手脚冰凉等症状可以起到缓解作用。
需注意虾皮不能与葡萄、山楂、红枣等鞣酸物质含量较高的食物一起吃，否则容易影响人体对虾皮中营养物质的吸收。