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冰淇淋胀袋还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,冰淇淋胀袋不能吃,以免引起不适症状。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶油、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌等工艺制成的冷冻食品。通常冰淇淋的包装袋是真空的,可以使微生物没有生存条件,从而防止冰淇淋变质。如果冰淇淋出现胀袋的情况,可能是放置时间太长或者保存不当导致冰淇淋变质了,变质后细菌发酵产生气体,从而导致胀袋,通常不能吃,吃了可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
日常要注意饮食卫生,避免吃变质食物,以免影响身体健康。
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