杏子需要削皮吃吗

杏子不一定需要削皮吃，也可以洗干净后直接吃，看个人的饮食习惯。
杏子的皮是可以吃的，但杏子果皮上有一层绒毛，绒毛对咽喉有明显的刺激性，如果个人能接受，可以进行充分的清洗后直接食用。如果个人没有吃皮的习惯，也不能忍受绒毛对咽喉的刺激，同时也为了更洁净，可以选择削皮之后再食用，看起来更干净卫生。
需要注意的是，成熟的杏子味道香甜可口，可以食用，但没有熟透的杏子不建议直接生食，因为生的杏子中含有大量的苦杏仁苷，在胃肠内会转化为氢氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。