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盐焗腰果皮能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

盐焗腰果是一种油炒而成的坚果类食品,一般情况下,盐焗腰果皮能吃,但不建议吃得太多。
腰果是一种肾形坚果,含有丰富的营养物质,不过生的腰果皮中含有毒素,误食可能会引起舌部刺痛、腹痛等症状。但盐焗腰果是经过炒制而成的,此时腰果皮通常已被完全炒熟,一般已不含有毒素。通常来说,吃盐焗腰果皮还可以为人体补充大量的纤维素,能够加速肠道蠕动,改善便秘的症状。此外,盐焗腰果皮里面的钙离子较多,能够增加骨骼的强度。但是不建议吃太多盐焗腰果皮,因为盐焗腰果皮质地较坚硬,吃得太多可能会损害牙齿,还可能会增加胃肠负担,出现腹痛的症状。
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