血豆腐能放冰箱冷冻吗

一般情况下，血豆腐指的是血旺，常见的血旺有鸭血、鸡血、猪血等，血旺不能放冰箱冷冻。具体分析如下：
通常血旺可以放冰箱冷藏保存，能存放2天到3天的时间，但血旺不能放冰箱冷冻，否则会将血旺冻散，影响血旺的口感。一般冰箱冷冻室的温度比较低，如果将血旺放冰箱冷冻，血旺含有的血液物质会在冷冻的过程中逐渐分散，食用时会呈米粒状，比较粗糙，没有爽滑细嫩的口感。
平时血旺放冰箱冷藏的时间不宜过长，以免变质发粘，滋生细菌，影响食用。