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猪肉上面有白色的疙瘩能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

猪肉上面有白色的疙瘩一般不能吃,吃了可能会对身体造成伤害,具体内容如下:
如果猪肉携带有寄生虫,如猪肉绦虫、囊尾蚴等,多表现为猪肉上面有白色的疙瘩,且大小不一,呈米粒状,这种猪肉通常称为米猪肉,一般不能吃。如果吃了米猪肉,寄生虫进入人体,寄生在人体各组织器官,则容易引发绦虫病和囊虫病,出现视力障碍、头痛、呕吐等症状。这种情况可以在医生的指导下服用吡喹酮片、阿苯达唑片、甲苯咪唑片等药物进行治疗。
平时需注意饮食卫生,生熟食案板要分开,勿食生肉,保持个人卫生,饭前便后洗手,尽量避免与污染物接触。
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