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鱼杂吃多了对人有哪些副作用

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

鱼杂一般指鱼的内脏中可食用的部分,主要包括鱼籽、鱼白、鱼鳔。一般情况下,鱼杂吃多了对人可能有导致消化不良、引起血脂升高、导致重金属中毒等副作用。具体分析如下:
1.导致消化不良:鱼杂中含有丰富的营养,如蛋白质、胆固醇、矿物质、维生素等,吃多了可能会增加胃肠负担,导致消化不良,出现腹痛、腹胀等不适症状。
2.引起血脂升高:鱼杂中胆固醇含量比较高,吃多了可能会引起血脂升高,导致高脂血症。
3.导致重金属中毒:鱼杂中可能会因水体污染而含有重金属物质,吃多了可能会使重金属物质在体内不断积累,从而导致重金属中毒,危害身体健康。
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