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吃猪脚炖海带有什么好处

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

猪脚炖海带是一道家常菜,吃猪脚炖海带有补充营养、强身健体、美容养颜等好处。具体分析如下:
1.补充营养:猪脚中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,尤其是蛋白质中的胶原蛋白,对人体非常有帮助;海带是一种富含碘、钙的碱性食物;因此,吃猪脚炖海带有为人体补充营养的好处。
2.强身健体:猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤、韧带、肌腱等组织的重要组成部分;猪脚中的蛋白质能够提高人体免疫力;海带中的钙可能使骨骼更强健,因此,吃猪脚炖海带有强身健体的好处。
3.美容养颜:人体皮肤的真皮层主要是由胶原蛋白构成的,猪脚富含胶原蛋白,吃猪脚炖海带可能使皮肤更加有弹性,从而有美容养颜的好处。
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