猪肚上的油脂可以吃吗

猪肚上的油脂一般可以指猪肚里面的一层白膜。通常情况下，猪肚上的这层白膜是不可以吃的，吃了可能会影响身体健康，具体分析如下：
猪肚上的这层白膜在吃猪肚的时候需要把它去掉，如果不去掉直接用来炒着吃或者炖着吃，煮熟后的猪肚通常会比较硬且不易嚼碎，吃了后可能会加重胃肠负担，引起胃部不适，出现胃胀、胃痛、消化不良等症状，且这层白膜中饱和脂肪酸的含量较高，吃了可能会提高心脑血管疾病的发病率，还可能会导致肥胖症。因此，猪肚里面的一层白膜是不可以吃的。