小苏打腌制牛肉吃了有没有危害

小苏打一般指碳酸氢钠，一般来说，适量吃碳酸氢钠腌制牛肉通常没有危害，过量吃容易引起消化不良，对身体产生一定的危害。
碳酸氢钠是一种无机盐，可以作为制作饼干、糕点、馒头、面包等食物的膨松剂。如果使用碳酸氢钠腌制牛肉，可以切断牛肉纤维，使牛肉更加嫩滑，但是碳酸氢钠是碱性物质，而牛肉中的蛋白质是酸性物质，碳酸氢钠可能会使蛋白质发生变性，从而降低牛肉的营养价值。通常适量吃碳酸氢钠腌制牛肉没有危害，过量吃可能会有一定的危害，容易引起消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。
此外，碳酸氢钠用量过多还可能会使牛肉有碱味，从而影响口感。如果吃了碳酸氢钠腌制牛肉后有不适症状，建议患者及时前往医院就诊，切勿自行用药。